De Griekse keuken behoort tot de gezondste ter wereld. Tijdens diverse internationale hartstudies behaalden Kretenzers de hoogste gezondheidsscores! Veel gebruikte ingrediënten zijn ondermeer knoflook, oregano, tijm, en olijfolie...
De Grieken nemen zelden een uitgebreid ontbijt maar nemen vaak genoegen met een kop koffie of glas warme melk. De uitgebreide lunch wordt gebruikt tussen twee en vier uur ’s middags. Vaak is dit een gelegenheid om even met vrienden bij te praten...
Wanneer men de echte Griekse sfeer wil proeven, is het aan te raden om wat later op de avond uit eten te gaan...
POPULAIRE GRIEKSE GERECHTEN
Choriatiki salade
Sla, tomaat, olijven, komkommer, paprika, uienringen, fetakaas, olijven.
Salade van aardappel en vissenkuit.
Feta
Taramasalata
Tzatziki
Kaas van geiten- of schapenmelk.
Yoghurt met knoflook en komkommer.
Stifado
Tiropita
Goulash van rund-
of lamsvlees, met aardappel en uien.
Deegzakjes gevuld met fetakaas.
Calamares
Souvlaki
Keftedes
Mousaka
Mezedes
Pastitsio
Ovenschotel van aardappels, auber-gines, gehakt.
Krokant gefrituurde inktvisringetjes.
Spies met geroosterd rund- of varkensvlees, kip, of vis.
Gekruide gehakt-balletjes.
Combinatie van verschillende voor-gerechten.
Ovenschotel van pasta en gehakt.
POPULAIRE GRIEKSE DRANKEN
Wijn
Bier
Ouzo
Aperitief met een anijssmaak en 40% alcohol. Meest geliefd op Kreta is Knossos ouzo, die op het eiland wordt gebotteld.
Raki
Ook wel "Griekse cognac" genoemd, met 40% alcohol. Gerijpt op eiken vaten gedurende 3 tot 7 jaar. Hoogste kwaliteit is de Private Reserve, die minstens 20 jaar oud is...
Metaxa
Nationale borrel van Kreta met zo'n 70% alcohol. Raki wordt veelal geserveerd na de maaltijd en is goed voor de spijsvertering.
Eten & Drinken
Griekenland